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Carnosina alimentos fuentes son carnes rojas, anPM, algunos mariscos y otras fuentes de proteínas. Ya que es rápidamente degradada cuando se consume, comer dietética carnosina no es la forma más efectiva para aumentar los niveles de carnosina en el cuerpo.
Carnosina es una molécula pequeña dipéptido formada por combinación de beta alanina e histidina. Histidina y beta alanina son dos aminoácidos que puede obtenerse de la dieta. El cuerpo puede también sintetizar cuando sea necesario.
Las investigaciones muestran que carnosina posee antiglycation, antioxidantes, antiinflamatorio, búfer de protones y otros rasgos que ayudan a impedir los efectos del envejecimiento. Este suplemento también se utiliza para mejorar la resistencia y el rendimiento atlético.
La carnosina se encuentra naturalmente en los animales. En los seres humanos, más se concentra en tipo 2 (contracción rápida) fibras musculares. También se encuentra en el cerebro, corazón, riñón, hígado y otros tejidos y órganos. Las investigaciones indican una relación entre la disponibilidad de carnosina y vida útil.
Resistencia
Cuerpo- edificio
Anti- Envejecimiento de la- Apoya la vitalidad atlética de peformance y músculo
- Antioxidante con efectos anti-glicación
- Puede estimular el sistema inmunológico y antiinflamatorio
Top productos de la carnosina * ❯Beneficios de comer alimentos ricos en carnosina
Temas relacionados
Carnosina rejuvenece salud celular proporcionando efectos antioxidante fuerte. Por depuración agentes perjudiciales de radicales libres, carnosina ayuda a mantener la salud de los lípidos, DNA, proteínas y otras células y componentes celulares.
Elección de fuentes de alimentos ricos en carnosina puede también ayudar a reducir la inflamación de bajo grada total del cuerpo, que se asocia con numerosas enfermedades y dolencias.
Una de las principales razones para consumir una dieta rica en fuentes de carnosina es debido a los efectos anti-glicación de este suplemento, que puede apoyar beneficios contra el envejecimiento.
Glicación es el enlace covalente de un azúcar (como fructosa o glucosa) a una molécula de lípido o proteína. Cuando azúcares se unen a proteínas, el adherente de filamentos se convierten en proteína.
Esto “viscosidad” fomenta el proceso de reticulación de filamento de proteína; Cuando un filamento de proteína se une a otro. Incremento en el consumo de fuentes de alimentos de carnosina puede ayudar a disminuir la glicación proteica.
Las proteínas son responsables de muchas funciones en el cuerpo. Cross-linking de la proteína produce filamentos de proteínas individuales para convertirse en disfuncional o funcional. Proteínas no funcionales o disfuncionales resultantes de cross-linking se llaman las edades (productos finales de glicación avanzada).
Cuando las edades se acumulan en el cuerpo, aumentan significativamente los riesgos de enfermedades degenerativas, y los efectos del envejecimiento se convierten más pronunciados. Niveles de aumento de carnosina se asocian con daño disminuida de la proteína relacionada con la edad.
Fuentes de alimentación de carnosina: Aves de corral, Pescados y carnes
Carne blanca de pollo, pavo y otras aves son fuentes de alimentos bajos en grasa carnosina. Muestras de tejido húmedo variedad en contenido de carnosina 0.01 Para 0.1 por ciento. Muchas personas prefieren aves carnes rojas como fuentes de alimento de carnosina debido a menor contenido de grasa.
Salmón, pez espada, atún y algunos otros peces proporcionan carnosina, así, pero en menos cantidad de aves. Por ejemplo, atún aleta amarilla contiene aproximadamente 0.005% carnosina; lo que significa una porción de 6 onzas proporcionará aproximadamente 0.009 gramos de carnosina. Comparativamente, Anguila contiene aproximadamente 0.05% carnosina; proveer aproximadamente 0.09 gramos por porción de 6 onzas.
Consumir mucha carne roja se asocia con varios riesgos para la salud. Carne de res, Cordero y otras carnes rojas proporcionan como carnosina tanto o más que las fuentes de aves.
Sin embargo, también contienen cantidades significativamente mayores de insalubres (saturado) grasas. Si elegir carnes rojas fuentes de alimento de carnosina, entonces opte por cortes magros (como ronda bistecs/asados).
Fuentes de carnosina vegano
Los veganos evitamos terminantemente todos los productos animales. Algunos vegetarianos permiten el consumo de productos lácteos, Aunque ellos todavía abstengan de comer carnes.
Si bien hay una pequeña cantidad de carnosina de huevos y ciertos productos lácteos de alto valor proteico, veganos y vegetarianos son conocidos por tener los niveles de carnosina baja.
Porque carnosina es vital para varios propósitos de salud, es necesario por todos los seres humanos; veganos y vegetarianos incluidos. Las deficiencias de la carnosina disminuyen antiglycation potenciales dentro del cuerpo, y puede causar enfermedad y envejecimiento prematuro.
Muchos profesionales de la salud aconsejan veganos y vegetarianos rutinariamente complementar sus dietas con un suplemento de carnosina de calidad.
Algunas personas que comen carne regularmente sigue experimentan niveles de carnosina baja. Esto es principalmente debido a la acción de una enzima llamada carnosinase. Mientras que la carnosina sintetasa se utiliza a beta alanina e histidina para forma la carnosina, carnosinase se utiliza para desmontarlos.
Ingesta dietética recomendada de carnosina
Consumo de fuentes de alimentos de carnosina puede elevar los niveles de carnosina, pero sólo por un corto tiempo. Los resultados de un estudio demostraron que consumir un filete 7 onzas elevado suero carnosina significativamente. Sin embargo, menos de 6 horas más tarde, la carnosina no fue detectable en las muestras de suero.
Algunas investigaciones sugieren por lo menos 1000 mg de carnosina es necesario todos los días forma efectiva y consistente inhibir el envejecimiento y glicación proteica. Debido a la rápida degradación de la carnosina dentro del cuerpo, una persona tendría que comer varios filetes de 7 onzas diarias – y las grasas saturadas que contienen – para mantener los niveles de carnosina recomendada.
Como una alternativa, muchos veganos y vegetarianos eligen a utilizar suplementos de beta-alanina. Este aminoácido es el precursor de la carnosina y el factor de limitación de velocidad en su producción.
Las investigaciones muestran que el consumo de fuentes de alimentación de la beta-alanina o suplementos puede mejorar niveles de carnosina muscular y que este suplemento es más biodisponible que cápsulas de L-carnosina orales o polvo.
Conclusiones
Determinados productos lácteos, huevos, anPM, pescado, carne de cerdo, Cordero, carne de res y otras carnes son fuentes de alimento de carnosina. Suplementos de carnosina vegetariano también están disponibles en una variedad de fuentes comerciales.
Garantizar los niveles de carnosina adecuada durante toda la vida es importante para mantener la salud celular, reducir el daño de radicales libres e inhibiendo la glicación.
La carnosina es una sustancia natural que el cuerpo puede sintetizar de la beta-alanina e histidina. Como tal, es bien tolerado en la mayoría de las personas.
Si usted está considerando usar un suplemento de carnosina, o aumentando la ingesta de fuentes alimentarias de carnosina, entonces es mejor hablar con su médico primero. Continúan las investigaciones explorar los efectos terapéuticos completo de suplementos de carnosina.
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Artículo actualizado en: 12 de marzo, 2018 por Nootriment