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Lecitina de soja es un ingrediente común en muchos alimentos y a veces se toma como un suplemento de la salud para promover los niveles de lípidos sanguíneos saludables, metabolismo de metilo, síntesis de acetilcolina, señalización transmembrana y a veces para bajar de peso.
La lecitina es un fosfolípido, que es una sustancia grasa que juega un papel importante en el cuerpo humano. Proviene de diferentes fuentes, incluyendo semillas de girasol, soya y carnes de órganos.
Lecitina de soja es una forma de la lecitina derivada de soja. Este fosfolípido ayuda a apoyar la correcta función hepática, así como la función del cerebro proporcionando los nutrientes inositol y colina. Puede apoyar función nerviosa saludable así como el sistema cardiovascular.
La lecitina se puede encontrar naturalmente en algunos alimentos, como las nueces y las yemas de huevo. También se agrega a muchos alimentos procesados como emoliente, emulsionante natural o estabilizador.
También está disponible como un suplemento de lecitina de soya, que puede ser utilizado por aquellos que no reciben cantidades adecuadas de este fosfolípido a través de su dieta.
Salud del cerebro
Función de memoria
Metabolismo- Fuente natural de fosfatidil colina
- Proporciona compatibilidad con el sistema nervioso
- Promueve la salud de memoria cerebral y la función celular
Productos de lecitina superior * ❯Beneficios de la lecitina de soja
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Suplementos de lecitina de soja se utilizan principalmente para aumentar el consumo en la dieta de fosfatidilcolina y fosfatidilinositol.
Estas moléculas de fosfolípidos son importantes para la salud del cerebro y para mantener la integridad estructural y la permeabilidad de las neuronas. Según el sitio web SoyConnection, “Sin la colina, se endurecen las membranas celulares, prohibiendo los alimentos importantes de entrar y salir de la célula.”
Colina también es necesario para formar un cerebro químico, o neurotransmisor, llamada de la acetilcolina, que participa en la función cognitiva, formación de la memoria, control atencional y otras funciones físicas y mentales.
El otro fosfolípido en lecitina de soja es inositol, que desempeña un papel en la regulación del estado de ánimo, sensibilidad a la insulina, regulación de la glucosa, señalización celular, como también ser incorporada como un componente de las membranas celulares.
Ayuda a inositol el cuerpo rompe la grasa para la energía, apoya los niveles saludables de presión arterial y promueve la salud de la piel. También ayuda a mantener los niveles de colesterol en un rango saludable.
Estudios han investigado los efectos de la suplementación con lecitina de soja en un número de condiciones de salud. Sin embargo, hay suficientes pruebas fiables para valorar su eficacia terapéutica para cualquier uso.
Los estudios preliminares sugieren posibles beneficios para Esteatosis hepática, Mania, hiperlipidemia, y la colitis ulcerosa. Sin embargo, no todos los estudios han demostrado efectos positivos y algunos resultados son contradictorios.
Lecitina de soja puede ayudar a aumentar la energía en las mujeres menopáusicas con fatiga. A 2018 estudio publicado en el diario de la nutrición demostró que 1,200 mg de lecitina de soja por ocho semanas mayor vigor en las mujeres entre 40 y 60 años de edad que sufren de fatiga y otros síntomas de la menopausia. [1]
Lecitina de soja puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en las personas con colesterol alto, o hipercolesterolemia, Cuando se combina con los tratamientos convencionales.
A 2010 estudio publicado en colesterol demostrada que tomar un 500 suplemento de lecitina de soya mg diarios se asoció con menores niveles de colesterol en pacientes con colesterol alto. Sin embargo, se necesitan más investigaciones para entender mejor estos resultados. [2]
El uso de suplementos de lecitina es no se considera un método de pérdida de peso eficaz. Aunque estos suplementos podrían reducir el riesgo de tener grasa se adhiera a las paredes de las arterias, La Universidad de Vanderbilt de Estados que no han demostrado tener un efecto sobre la grasa que se almacena debajo de la piel. [3]
Este suplemento pretende tener beneficios contra el envejecimiento. De acuerdo con un fabricante, “Puesto que los niveles de fosfolípidos en el cerebro pueden disminuir a medida que se envejece, puede ser especialmente importante complementar con una fórmula de lecitina de alta calidad.”
Usos comunes de la lecitina de soja
Según la base de datos de medicamentos naturales, hay un número de usos medicinales para la administración de suplementos de lecitina. Si bien este suplemento ha sido utilizado por los profesionales de la medicina natural para abordar los objetivos de salud específicos, no ha sido aprobado como medicamento por la FDA para tratar o prevenir alguna condición médica.
Se utilizan suplementos de lecitina de soya para bajar los niveles de colesterol que se encuentran en un rango insalubre. También se utilizan para mejorar la función cognitiva, como la memoria, en aquellos que han sido diagnosticados con la enfermedad de Alzheimer o demencia.
Lecitina de soja también se utiliza para aliviar los síntomas asociados con la menopausia, como la fatiga y el insomnio. Estos suplementos se toman también para fines de gestión de peso y obesidad y promover la función saludable del hígado. La investigación muestra beneficios para disminuir acumulaciones excesivas de grasa en el hígado.
Otros usos para suplementos de lecitina de soya incluyen la gestión de los síntomas de trastorno bipolar y otros trastornos del humor. Lecitina de soja también se ha estudiado para la disfunción de la vesícula biliar, Ataxia de Friedreich, Enfermedad de Parkinson, aliviar el dolor después de la cirugía, Rendimiento atlético, Eczema y discinesia tardía.
Formas y dosis de lecitina de soja
Lecitina de soja, suplementos vienen en diferentes dosis, incluyendo 1,200 mg y 1,725 cápsulas softgel. Aquellos que piensan en tomar estos suplementos deben discutir esto con su médico para asegurarse de que toman una dosis segura. Dosis seguras dependen de diferentes factores, tales como su edad.
Como suplemento dietético, Este producto se utiliza normalmente con un tamaño de la porción entre 2,400 – 5,000 mg por día. Según la base de datos de medicamentos naturales, dosis de 20 – 30 gramos al día de lecitina se han estudiado clínicamente.
Suplementos de lecitina de soja están disponibles en diferentes formas, incluyendo cápsulas. También están disponibles en polvo o granulado que puede Agregar a agua u otras bebidas o espolvorear sobre alimentos.
Un fabricante describe su oferta de productos como “en tres potencias diferentes, cada una de ellas contiene 61% Fosfátidos de soja, para que pueda elegir el nivel adecuado para usted. Tenemos 8 grano, 19 grano y 21 fórmulas de lecitina de grano para satisfacer sus necesidades dietéticas individuales.”
Efectos secundarios y riesgos de la lecitina de soja
Suplementos de lecitina de soya son generalmente considerados seguros para tomar y son bien tolerados por la mayoría de los consumidores. Sin embargo, aquellos que son incapaces de tolerar soya o tienen una alergia o sensibilidad a la misma deben evitar tomar estos suplementos.
Para aquellos que no pueden tomar lecitina de soja, suplementos derivados de otras fuentes, como las semillas de girasol, están disponibles.
Algunas personas que toman suplementos de lecitina de soja pueden tener efectos secundarios temporales son generalmente leves. Estos incluyen problemas gastrointestinales, como náuseas. No se han observado graves efectos secundarios y reacciones adversas.
Según la base de datos completa de medicinas naturales, la FDA ha etiquetado la lecitina como "generalmente reconocido como seguro” (GRAS) Cuando se utiliza como aditivo alimenticio. Se necesitan más pruebas para determinar la seguridad de tomar suplementos de lecitina de soja en dosis terapéuticas. [4]
Las mujeres que están amamantando o embarazada debe consultar con su médico antes de usar cualquier lecitina de soya suplementos. Hay datos suficientes sobre la seguridad de estos suplementos por mujeres embarazadas o lactantes.
Las mujeres que tienen un mayor riesgo de cáncer de seno deben hablar con su médico acerca de la seguridad de tomar lecitina de soja. Los fitoestrógenos encontrados en la soya se asocian a un aumento potencial del riesgo de cáncer de mama.
De dónde viene lecitina de soja?
Lecitina de soja proviene de soya cruda. Se extrae como un subproducto en el procesamiento de aceite de soja.
Después de la cosecha, la soja se mantiene en la humedad- y las condiciones de temperatura estables para 10 días para ayudar a aflojar los cascos (pieles) de los granos.
Los frijoles son limpiados y descompuestos y se separan los cascos. Luego se secan las piezas de la soja, calentada y comprimidas en pequeños copos. Estas escamas son procesados utilizando vapor precipitación para separar el aceite y la lecitina. La lecitina se puede vender en forma de gránulos en polvo, como un líquido o en cápsulas orales.
En algunos casos, hexano u otro solvente químico se utiliza para extraer el aceite de estas semillas de soya. Hay preocupaciones sobre la presencia de hexano y las cantidades de lo que podrían ser en suplementos de lecitina de soya disponibles en el mercado.
Otro motivo de preocupación sobre la producción de lecitina de soja es el uso de soja genéticamente modificada. Aquellos que están preocupados por posibles efectos sobre la salud de los alimentos transgénicos deben tener en cuenta que hay suplementos de lecitina de soja no-GMO en el mercado.
También existen suplementos de lecitina de girasol disponible para quienes están preocupados por posibles efectos estrogénicos u hormonales efectos secundarios del uso de suplementos a base de soja.
La producción de suplementos de lecitina de soya típicamente implica la eliminación de proteínas de soja de soja y el aceite que queda. El aceite no se cree para contener proteínas de soja que podría desencadenar reacciones alérgicas.
Sin embargo, incluso pequeñas cantidades de estas proteínas, que puede terminar en la lecitina de soja, puede causar reacciones alérgicas en las personas con alergias de soja. Si usted ha sido diagnosticado con una sensibilidad o intolerancia a la soja, Consulte con un médico antes de usar este producto.
- Hirose, A. et al.. Efecto de la lecitina de soja sobre la fatiga y síntomas de la menopausia en mujeres de mediana edad: Al azar, Doble ciego, Estudio placebo-controlado. Revista de nutrición. 2018.
- Mourad, A. M.. et al.. Influencia de la administración de lecitina de soja en la hipercolesterolemia. Colesterol. 2010.
Artículo actualizado en: 8 de julio, 2018 por Nootriment