आहार और पूरक स्रोतों में Cysteine रिच फूड्स

cysteine रिच फूड्स की खपत मानव स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है, स्वस्थ दिखने त्वचा को बढ़ावा, बाल और नाखून, और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन.

Cysteine भी glutathione में एक महत्वपूर्ण घटक है -शरीर के सबसे महत्वपूर्ण विरोधी oxidants में से एक. इस एंटी-ऑक्सीडेंट के स्तर में वृद्धि करके, L-Cysteine विषाक्त पदार्थों और पर्यावरणीय क्षति के अन्य रूपों से जिगर की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं. यह भी एथलीटों के लिए बेहतर सहनशक्ति के लिए जोड़ा गया है और पुरुष प्रजनन क्षमता में वृद्धि.

Cysteine एक सशर्त आवश्यक अमीनो अम्ल है, जिसका मतलब है कि हमारे शरीर इसे संश्लेषित कर सकते है, लेकिन वहां कुछ समय है जहां हम इसे बाहरी स्रोतों से उपभोग करने के लिए सुनिश्चित करने के स्तर पर्याप्त है की जरूरत है.

जब यह मामला है, cysteine में अमीर फूड्स के साथ एक आहार का चयन कर सकते है मदद, या आप की खुराक है कि इस एमिनो एसिड के रूप में जाना जाता है एक व्युत्पंन शामिल उपयोग कर सकते है एन acetyl cysteine (एनएसी) क्या सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ है कि इस पोषक तत्व के उच्च स्तर होते है और क्या लेने से लाभ कर रहे है इन खाद्य पदार्थ?

Cysteine

एमिनो एसिड

त्वचा

बाल

विरोधी- उम्र बढ़ने

यह कैसे काम करता है:

• स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है, hair & नाखून
• कोलैजेन के गठन में एड्स
• विरोधी बुढ़ापे के लिए प्रोटीन संरचना का समर्थन करता है

खुराक:

के बीच 200 - 500 प्रति दिन मिलीग्राम

सुरक्षा:

आम तौर पर अच्छी तरह सहन

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शरीर में Cysteine की भूमिका

Cysteine शरीर में कई प्रमुख भूमिकाओं निभाता है. यह त्वचा के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक है, बाल और नाखून और अक्सर एक प्राकृतिक तरीके के रूप में लिया जाता है बालों के झड़ने का मुकाबला. यह उंर बढ़ने के शरीर के रूप लक्षण की रक्षा माना जाता है और अक्सर बुजुर्गों के पूरक है दीर्घायु को बढ़ावा देने के.

यह भी सांस लेने में सुधार कर सकते है, नीचे बलगम को तोड़ने के द्वारा एक के रूप में काम, इंफ्लूएंजा और अंय संक्रमण के लिए शरीर की प्रतिरोध में सुधार. यहां तक कि एथलीटों और तगड़े लोग यह करने के लिए ले जाएगा उनके प्रदर्शन में सुधार और धीरज बढ़ाने.

cysteine के लिए एक और महत्वपूर्ण भूमिका glutathione के उत्पादन में है, शरीर के मास्टर एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ. एल-खाद्य पदार्थ है कि हम खाने से cysteine पहले एन में परिवर्तित-एसिटाइल cysteine जो एंजाइम glutathione के संश्लेषण में कारक सीमित दर है peroxidase. glutathione के स्तर में वृद्धि कई लाभकारी प्रभाव के साथ जुड़ा हुआ है.

Glutathione अणुओं को भारी धातु से सट, कीटनाशक, नि: शुल्क कट्टरपंथी और अंय हानिकारक पदार्थ, और उंहें मूत्र या पित्त के माध्यम से शरीर के बाहर अनुरक्षण. यह अल्कोहल और नशीले पदार्थों जैसे Tylenol के विषाक्त प्रभाव से लिवर की रक्षा करता है. वास्तव में, एनएसी एसिटामिनोफेन विषाक्तता और विषाक्तता के अन्य प्रकार के लक्षणों का इलाज करने के लिए एक पर्चे दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है.

Cysteine रिच फूड्स की सूची

जबकि अपने शरीर को संश्लेषित कर सकते cysteine की छोटी राशि आंतरिक रूप से, यह सुझाव दिया गया है कि आपका सेवन बढ़ाने में सुधार स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं. विभिन्न खाद्य पदार्थ पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध कराते हैं L-cysteine. इनमें से, बहुमत भी मिथीयोनाईन की प्रशंसनीय मात्रा प्रदान, एमिनो एसिड है कि शरीर के लिए आवश्यक है cysteine संश्लेषित करने के लिए.

अनुशंसित दैनिक सेवन (rdi) cysteine के सामांय स्वास्थ्य प्रयोजनों के लिए एफडीए द्वारा निर्धारित वजन और अंय मामले पर निर्भर कारकों पर निर्भर करता है के बीच पर्वतमाला 200 mg और 500 mg. निम्नलिखित खाद्य पदार्थ cysteine में अमीर होने के लिए जाना जाता है.

L-अनाज में Cysteine

निम्न अनाज, पकाया, प्रदान 100 प्रत्येक के साथ cysteine के एमजी 172 सेवा ग्राम:

• couscous: 60%;
• quinoa: 42%
• अनाज: 35%
• जौ (मोती): 29%;
• चावल (जंगली): 28%;
• चावल (ब्राउन): 20%;

जई और चोकर L-Cysteine सामग्री

निंनलिखित जई और चोकर खाद्य पदार्थ एक कप सेवारत प्रति उनके संबद्ध RDI प्रतिशत के साथ सूचीबद्ध है:

• जई चोकर: 190%;
• गेहूं के बीज: 186%;
• सूखा दलिया (कच्चा): 130%;
• पकाया जई चोकर: 77%;
• गेहूँ का चोकर: 74%;

शंख और समुद्री भोजन:

निंनलिखित खाद्य पदार्थों के साथ सूचीबद्ध है उनके संबद्ध cysteine RDI प्रतिशत प्रति 3 ग्राम पकाया सेवित:

• clams: 117%;
• टूना: 96%;
• सामन: 85%;
• चिंराट: 79%;
• हलिबेट: 79%;
• पोलक: 76%;

बीफ, मेमन, चिकन, तुर्कस्तान & पोर्क:

निंनलिखित मांस खाद्य पदार्थों के साथ सूचीबद्ध है उनके संबद्ध cysteine RDI प्रतिशत प्रति 3 औंस पकाया सेवारत:

• पॉट रोस्ट (बीफ): 135%;
• बेकन: 130%;
• मेमन (कंधे): 126%;
• बीफ पसलियों: 118%;
• चिकन स्तन: 116%;
• पोर्क पसलियों: 110%
• चिकन जांघों और ड्रमस्टिक: 110%;
• जमीन टर्की: 99%;
• तुर्की पंख: 93%;

वहां भी विभिंन डेयरी और सोया खाद्य पदार्थ जो cysteine के अच्छे स्रोत है. उदाहरणों में शामिल हार्ड अंडे उबला हुआ, स्विस पनीर, टोफू, tempeh, सोया बीन स्प्राउट्स, एक प्रकार का पनीर और सोया आटा.

Cysteine रिच बीन्स और फली फूड्स:

प्रति एक कप सेवारत, निंनलिखित सेम और फलियां प्रदान 100 cysteine के एमजी. इसके अलावा सूचीबद्ध प्रत्येक के लिए RDI प्रतिशत है, के लिए RDI के अनुसार एक 150 पाउंड (मोटे तौर पर 74 किलोग्राम) अलग.

• Garbanzo बीन्स (छोला): 70%;
• क्रैनबेरी बीन्स (रोमन सेम): 64%;
• फेवा बीन्स (व्यापक सेम): 56%;
• दाल: 42%;

Cysteine अमीर नट और बीज

निंनलिखित नट और बीज उनके संबद्ध cysteine एक औंस सेवारत प्रति RDI प्रतिशत के साथ सूचीबद्ध है:

• तरबूज के बीज: 44%;
• तिल के बीज: 42%;
• पिस्ता: 36%;
• कद्दू के बीज: 33%;
• पाइन नट: 29%;

कच्ची गाय के दूध में Cysteine

कच्ची है गाय का दूध, इसके अलावा दूध मट्ठा के रूप में जाना, तीन प्रोटीन चेन जो स्वाभाविक रूप से अवशोषित cysteine के सबसे अच्छे ज्ञात स्रोतों में से कुछ हैं शामिल. वे सीरम एल्ब्युमिन, अल्फ़ा lactalbumin और लैक्टोफेरिन.

इन प्रोटीन में, cysteine के दो अणु एक डाइसल्फ़ाइड पुल से बंध जाते हैं. cysteine के इस दोहरे अणु cystine कहा जाता है और यह आसानी से कोशिकाओं द्वारा अवशोषित कर लेता है. एक बार कोशिकाओं के अंदर, यह कुशलतापूर्वक glutathione को संश्लेषित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता.

cysteine अणुओं के बीच नाजुक डाइसल्फ़ाइड बांड दूध और अन्य मुख्यधारा के डेयरी उत्पादों की शोधन प्रक्रियाओं के दौरान हीटिंग और यांत्रिक जोड़तोड़ द्वारा विकृत कर रहे हैं. एकवचन cysteine अणु जो परिणाम glutathione पैदा करने के लिए कुशल नहीं है.

अन्य आवश्यक Cofactors

glutathione के उत्पादन की आवश्यकता से अधिक सिर्फ cysteine. Glutathione संश्लेषण cofactors शामिल सेलेनियम, मैग्नीशियम, जस्ता, और विटामिन बी 1, बी 2, बी-6, B9, बी, सी और ई.

इन सभी आवश्यक घटकों के बिना उचित मात्रा में उपलब्ध किया जा रहा, glutathione उत्पादन कुशलता से नहीं होने देंगे. हालांकि, क्योंकि N-एसिटाइल L-Cysteine इस एंजाइम के उत्पादन में कारक सीमित दर है, यह पर्याप्त स्तर सुनिश्चित करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण है.

Cysteine खाद्य पदार्थों की सुरक्षा

उपर्युक्त सूचीबद्ध cysteine रिच फूड्स के सभी विभिंन तरीकों से मानव शरीर के लिए स्वस्थ होने के लिए जाना जाता है. वे सुरक्षित पदार्थ जो उन्हें एलर्जी के बिना स्वस्थ व्यक्तियों में कोई बीमार साइड इफेक्ट मौजूद हैं. भी, वहां बहुत शायद ही कभी किसी भी पक्ष प्रभाव के साथ अनुभव कर रहे है एल-cysteine टैबलेट या कैप्सूल की खुराक.

हालांकि, cysteine विषाक्तता और अन्य स्थितियों कुछ व्यक्तियों के लिए संभव हैं. सभी पर विचार घर आधारित पूरकता, या आहार परिवर्तन अधिक cysteine अमीर खाद्य पदार्थों को समायोजित करने के लिए, उनके डॉक्टरों के साथ पहले से परामर्श करना चाहिए.

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